Diplôme de niveau 2 en vins et spiritueux du WSET® - niveau Intermédiaire | Oenovino | Cours d'oenologie à Paris
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Diplôme de niveau 2 en vins et spiritueux du WSET® – niveau Intermédiaire

650,00 TVA incluse

Une formation diplômante à la dégustation du vin et à la compréhension des facteurs influençant le style et la qualité des vins. Cette formation à l’œnologie est axée sur la découverte des principales régions viticoles françaises et des grands vins du monde. A l’issue de cette formation, les participants seront capables de lire et comprendre une étiquette de vin, connaître le goût des principaux cépages et conseiller les bons accords mets et vins.

 

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Description

A QUI S’ADRESSE CETTE FORMATION ?

Ce programme s’adresse principalement aux personnes ayant quelques bases en dégustation. Elle permet de valider un socle de connaissances générales sur le vin et la dégustation. Utile pour les amateurs désirant progresser ou les professionnels souhaitant obtenir un diplôme reconnu pour travailler dans les métiers du secteur des vins et spiritueux (distribution, caviste, marketing, restauration, oenotourisme…).

Courte et intensive, cette formation oenologique est adaptée dans le cadre d’une démarche de reconversion professionnelle.

CONDITIONS D’ADMISSION A LA FORMATION

  • Posséder quelques notions de base sur le vin (voir un exemple de QCM WSET2)
  • Préparation de 12 heures minimum (20 heures recommandées) par la lecture du manuel et des documents pédagogiques fournis avant la formation

N’hésitez pas à prendre contact avec nous pour une évaluation personnalisée de vos capacités.

PROGRAMME

  • L’approche systématique de la dégustation œnologique et de l’évaluation des vins
  • Les grands principes des accords mets et vins et le service du vin
  • Savoir lire et comprendre les étiquettes de vin
  • Les grands principes de la réglementation sur la consommation d’alcool et la lutte contre l’alcoolémie
  • Les facteurs clés de qualité : viticulture & œnologie
  • Les grands cépages des vignobles de France et du monde :
    • Rouges : Pinot Noir, Cabernet Sauvignon & Merlot, Syrah & Grenache…
    • Blancs : Chardonnay, Sauvignon Blanc, Riesling, et autres…
  • Comprendre les grandes régions viticoles françaises : Alsace, Beaujolais, Bordeaux, Bourgogne, Vallée de la Loire, Vallée du Rhône et Languedoc-Roussillon
  • Connaître les grands pays producteurs e vin : Italie, Espagne, Allemagne, Etats-Unis, Australie Nouvelle-Zélande, Chili et Argentine…
  • Les autres styles de vins : les vins rosés, les vins pétillants, les vins doux, les vins fortifiés
  • Les spiritueux et les liqueurs : la distillation, les différents types de spiritueux, les liqueurs.

Pour plus de renseignements sur la formation WSET niveau 2 en vins et spiritueux, téléchargez ici le descriptif complet de la formation.

MOYENS PEDAGOGIQUES

Les Cours sont animés par un expert formateur la dégustation œnologique, certifié par le WSET et professionnel du vin (œnologue). Voir nos formateurs.

  • Le Livre “Regards derrière l’étiquette” (88 pages) comprenant les points essentiels, des cartes des vignobles et des illustrations portant sur le programme de niveau 2.
  • Un Guide pédagogique indiquant les points essentiels, les objectifs d’apprentissage, des exercices d’auto-évaluation et des notes de dégustation.
  • La fiche récapitulative de la méthode d’apprentissage de la dégustation avec l’approche systématique de la dégustation de niveau 2
  • Exposés et échanges entre les participants et l’expert-formateur
  • Exercices d’évaluation des connaissances seul et en groupe

IMPORTANT : Afin d’offrir le meilleur suivi possible aux étudiants, les cours sont volontairement limités à des classes ne dépassant pas 12 participants.

DEGUSTATION DE VINS

DE FRANCE ET DES VIGNOBLES DU MONDE

Plus de 45 vins dégustés, issus de grands vignobles et sélectionnés pour leur qualité et leur représentativité de la typicité des grandes appellations et régions viticoles.

Quelques exemples de vins dégustés lors des précédentes formations : Condrieu – domaine Gaillard, Saint Julien – Château Beychevelle Grand Cru Classé, Stellenbosch Pinotage – domaine Kanonkop, Chablis – Albert Bichot … etc…

 

DEROULEMENT ET DUREE DE LA FORMATION

 

Formule Week-end : 3 jours / 21 heures de cours en une session (3 jours consécutifs). Pour prendre connaissance des dates des prochains cours, veuillez consulter notre calendrier des formations WSET.

EVALUATION ET DIPLÔME

A l’issue de la formation, le candidat sera évalué sur ses connaissances lors d’un examen d’1 heure sous la forme d’un QCM (questionnaire à choix multiples) dont la réussite donnera lieu à l’obtention du Diplôme de Niveau 2 en connaissance des vins et spiritueux du WSET®.

Ce diplôme est fortement recommandé pour postuler avec succès à la formation WSET® niveau 3.

 

POLITIQUE DE LUTTE CONTRE LES DISCRIMINATIONS ET POUR L’EGALITE DES CHANCES

 

Oenovino est un organisme qui s’engage dans la lutte contre les discriminations et pour l’égalité des chances. Lire nos Conditions Générales d’Utilisation. Si vous êtes en situation de handicap ou nécessitant des adaptations spéciales entrant dans le champ d’application de notre organisme, prenez-contact avec-nous afin d’étudier ensemble la meilleure solution possible.

 

FINANCEMENT DE LA FORMATION

Compte Personnel de Formation (CPF) ou Pôle Emploi (AIF) : les formations WSET Oenovino sont reconnues par la profession et éligibles à un financement. Trouvez ici plus d’informations sur les possibilités de financement de votre formation.

Besoin d’une formation sur mesure ?  Nous contacter.

INFORMATIONS PRATIQUES

DUREE : 3 jours  – 21 heures
HORAIRE : 9h30-18h30 (Formule Week-end) et 19h00-22h30 (Formule Soirs)
PRIX : 650.00 € TTC
LIEU DES COURS :
Centre de dégustation
48, rue de Vaugirard
75006 Paris

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Dates de Formation

19, 20, 21 janvier 2018, 9, 10, 11 février 2018, 06, 07, 08 avril 2018, 11,12,13 mai 2018, 13, 14, 15 juillet 2018, 28, 29, 30 septembre 2018, 12, 13, 14 octobre 2018, 9, 10, 11 novembre 2018, 14, 15, 16 décembre 2018