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Formation WSET niveau II – Intermédiaire

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650,00 TVA incluse

Une formation diplômante à la dégustation du vin et à la compréhension des facteurs influençant le style et la qualité des vins. Cette formation à l’œnologie est axée sur la découverte des principales régions viticoles française et des grands vins du monde. A l’issue de cette formation, les participants seront capables de lire et comprendre une étiquette de vin, connaître le goût des principaux cépages et conseiller les bons accords mets et vins.

Les Cours sont animés par un expert formateur la dégustation œnologique, certifié par le WSET et professionnel du vin (œnologue). Voir nos formateurs. (lien http)

 

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UGS : Confirmé Catégorie : Étiquette :

Description

CONDITIONS D’ADMISSION

A LA FORMATION

 

  • Posséder quelques notions de base sur le vin (voir exemple de questions ici)
  • Préparation de 12 heures minimum (20 heures recommandées) par la lecture du manuel et des documents pédagogiques fournis avant la formation

N’hésitez pas à prendre contact avec nous pour une évaluation personnalisée de vos capacités

PROGRAMME

 

  • L’approche systématique de la dégustation œnologique et de l’évaluation des vins
  • Les grands principes des accords mets et vins et le service du vin
  • Savoir lire et comprendre les étiquettes de vin
  • Les grands principes de la réglementation sur la consommation d’alcool et la lutte contre l’alcoolémie
  • Les facteurs clés de qualité : viticulture & œnologie
  • Les grands cépages des vignobles de France et du monde :
    • Rouges : Pinot Noir, Cabernet Sauvignon & Merlot, Syrah & Grenache…
    • Blancs : Chardonnay, Sauvignon Blanc, Riesling, et autres…
  • Comprendre les grandes régions viticoles françaises : Alsace, Beaujolais, Bordeaux, Bourgogne, Vallée de la Loire, Vallée du Rhône et Languedoc-Roussillon
  • Connaître les grands pays producteurs e vin : Italie, Espagne, Allemagne, Etats-Unis, Australie Nouvelle-Zélande, Chili et Argentine…
  • Les autres styles de vins : les vins rosés, les vins pétillants, les vins doux, les vins fortifiés
  • Les spiritueux et les liqueurs : la distillation, les différents types de spiritueux, les liqueurs.

Pour plus de renseignements sur la formation WSET niveau 2 en vins et spiritueux, téléchargez ici le descriptif complet de la formation.

 

Ecole Oenovino

 

 

MOYENS PEDAGOGIQUES

 

    • Le Livre « Regards derrière l’étiquette » (88 pages) comprenant les points essentiels, des cartes des vignobles et des illustrations portant sur le programme de niveau 2.
    • Un Guide pédagogique indiquant les points essentiels, les objectifs d’apprentissage, des exercices d’auto-évaluation et des notes de dégustation.
    • La fiche récapitulative de la méthode d’apprentissage de la dégustation avec l’approche systématique de la dégustation de niveau 2.

 

  • Exposés et échanges entre les participants et l’expert-formateur
  • Exercices d’évaluation des connaissances seul et en groupe

IMPORTANT : Afin d’offrir le meilleur suivi possible aux étudiants, les cours sont volontairement limités à des classes ne dépassant pas 12 participants.

Voir ici les avantages de l’école de formation Oenovino

 

DEGUSTATION DE VINS

DE FRANCE ET DES VIGNOBLES DU MONDE

Plus de 45 vins dégustés, issus de grands vignobles et sélectionnés pour leur qualité et leur représentativité de la typicité des grandes appellations et régions viticoles.

Quelques exemples de vins dégustés lors des précédentes formations : à venir

 

DEROULEMENT ET DUREE DE LA FORMATION

 

3 jours / 21 heures de cours en une session (3 jours consécutifs)

 

EVALUATION ET DIPLÔME

 

A l’issue de la formation, le candidat sera évalué sur ses connaissance lors d’un examen d’1 heure sous la forme d’un QCM (questionnaire à choix multiples) dont la réussite donnera lieu à l’obtention du Diplôme de Niveau 2 en connaissance des vins et spiritueux du WSET®.

Ce diplôme est fortement recommandé pour postuler avec succès à la formation WSET® niveau 3.

 

POLITIQUE DE LUTTE CONTRE LES DISCRIMINATIONS ET POUR L’EGALITE DES CHANCES

 

Oenovino est un organisme qui s’engage dans la lutte contre les discriminations et pour l’égalité des chances. Lire nos Conditions Générales Ici. Si vous êtes en situation de handicap ou nécessitant des adaptations spéciales entrant dans le champ d’application de notre organisme, prenez-contact avec-nous afin d’étudier ensemble la meilleure solution possible.

 

FINANCEMENT DE LA FORMATION

 

Formation sur mesure : nous contacter

Compte Personnel de Formation

 

Informations pratiques

CALENDRIER des formations

DUREE : 5 jours – 35 heures

HORAIRE : 9h30-18h00

PRIX : 990.00 € TTC

ADRESSE :

Centre de dégustation Jacques Vivet

48, rue de Vaugirard

75006 Paris

RESERVER CETTE FORMATION

Plus

Date

28, 29, 30 avril 2017, 26, 27, 28 mai 2017, 23, 24, 25 juin 2017, 21, 22, 23 juillet 2017, 20, 21, 22 octobre 2017, 24, 25, 26 novembre 2017, 15, 16, 17 décembre 2017

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