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Formation WSET niveau III – Avancé

1 050,00 TVA incluse

Une formation diplômante avancée à la dégustation du vin et à la compréhension des facteurs influençant le style et la qualité des vins. Cette formation à l’œnologie est axée sur la découverte des principales régions viticoles françaises et des grands vins du monde.

A l’issue de cette formation, les participants seront capables de comprendre, expliquer et analyser les principaux facteurs contribuant à la qualité du vin. Ils seront également à même d’estimer la qualité et le potentiel de garde des vins qu’ils sont conduits à déguster.

 

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Description

A QUI S’ADRESSE CETTE FORMATION ?

 

Ce Programme s’adresse principalement aux personnes travaillant dans les métiers du vin (distribution, achat, marketing, CHR…) ou à celles et ceux qui désirent se reconvertir dans ce secteur. Il peut également satisfaire les amateurs éclairés désirant maîtriser les principes de la dégustation analytique et structurée du vin, et curieux de s’ouvrir aux vins des grands vignobles du monde.

 

CONDITIONS D’ADMISSION A LA FORMATION

 

    • Etre diplômé du WSET niv. 2 ou posséder un niveau intermédiaire de connaissances sur le vin (voir exemple de questions ici)
    • Préparation de 60 heures minimum (80 heures recommandées) par la lecture du manuel et des documents pédagogiques fournis avant la formation

Cette formation est exigeante et demande un véritable effort personnel en dehors des cours. Le diplôme du WSET est reconnu internationalement et nécessite de respecter les exigences de préparation. N’hésitez pas à prendre contact avec nous pour une évaluation personnalisée de vos capacités.

 

PROGRAMME

 

  • L’approche systématique de la dégustation œnologique et de l’évaluation de la qualité et du potentiel de garde des vins des grands vignobles de France et du monde
  • Les facteurs clés de qualité des principales régions viticoles du monde : comment les facteurs naturels et humains peuvent influencer la qualité, le style et le prix des vins.
  • Les grands vins pétillants du monde (Champagne, Prosecco, Cava…) et les facteurs influant sur leur style et leur qualité.
  • Les grands vins fortifiés du monde (Porto, Jeres…) et les facteurs influant sur leur style et leur qualité.
  • Approfondissement des principes d’accords mets et vins, des règles de conservation et de service des vins

Pour plus de renseignements sur la formation WSET niveau 3 en vins et spiritueux, téléchargez ici le descriptif complet de la formation.

 

MOYENS PEDAGOGIQUES

 

Les Cours sont animés par un expert formateur la dégustation œnologique, certifié par le WSET et professionnel du vin (œnologue). Les moyens pédagogiques suivants sont mis à la disposition des élèves :

 

  • Le Livre « Comprendre le vin expliquer : le style et la qualité » (200 pages) comprenant les points essentiels, des cartes des vignobles et des illustrations portant sur le programme de niveau 3.
  • Un Guide pédagogique indiquant les points essentiels, les objectifs d’apprentissage, des exercices d’auto-évaluation et des notes de dégustation.
  • La fiche récapitulative de la méthode d’apprentissage de la dégustation avec l’approche systématique de la dégustation de niveau 3.
  • Exposés et échanges entre les participants et l’expert-formateur
  • Exercices d’évaluation des connaissances seul et en groupe
  • Vidéos pédagogiques

IMPORTANT : Afin d’offrir le meilleur suivi possible aux étudiants, les cours sont volontairement limités à des classes ne dépassant pas 12 participants.

Voir ici les avantages de l’école de formation à la dégustation Oenovino.

DEGUSTATION DE VINS DE FRANCE ET DES VIGNOBLES DU MONDE

 

  • Plus de 70 vins dégustés, issus de grands vignobles de France et du Monde et sélectionnés pour leur qualité et leur représentativité de la typicité des principaux cépages et grandes appellations.

Quelques exemples de vins dégustés lors des précédentes formations : à venir

 

DEROULEMENT ET DUREE DE LA FORMATION

 

Formule Week-end : 5 jours / 35 heures de cours en 2 sessions, (1 bloc de 3 jours consécutifs puis un bloc de 2 jours consécutifs, séparés par 1 semaine de travail personnel de révision).
Formules Soirs: : 11 soirs / 35 heures de cours en 11 sessions hebdomadaires, tous les vendredi, avec exercices pratiques et travail personnel entre chaque session.

Ecole Oenovino

 

EVALUATION ET DIPLÔME

 

A l’issue de la formation, le candidat sera évalué sur ses connaissances lors d’un examen organisé sous la forme de 2 épreuves se déroulant le même jour :

  • Une épreuve de dégustation à l’aveugle de 2 vins afin d’évaluer les capacité d’un candidat à savoir décrire précisément un vin et en analyser la qualité. (durée : 30 min)
  • Une épreuve théorique répartie en un QCM (Questionnaire à choix multiples) et une série de courtes questions écrites. (durée : 2 heures)

La réussite à cet examen donnera lieu à l’obtention du Diplôme de Niveau 3 en connaissance des vins du WSET®.

 

POLITIQUE DE LUTTE CONTRE LES DISCRIMINATIONS ET POUR L’EGALITE DES CHANCES

 

Oenovino est un organisme qui s’engage dans la lutte contre les discriminations et pour l’égalité des chances. Lire nos Conditions Générales Ici. Si vous êtes en situation de handicap ou nécessitant des adaptations spéciales entrant dans le champ d’application de notre organisme, prenez-contact avec-nous afin d’étudier ensemble la meilleure solution possible.

 

FINANCEMENT DE LA FORMATION

 

Formation sur mesure : nous contacter

Compte Personnel de Formation

 

 

Informations pratiques

DUREE : 5 jours / 11 soirs – 35 heures

HORAIRE : 9h30-18h00 (Formule Week-end) et 19h00-22h30 (Formule Soirs)

PRIX : 1050.00 € TTC

Lieu des Cours :

Centre de dégustation Jacques Vivet

48, rue de Vaugirard

75006 Paris

RESERVER CETTE FORMATION

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Formule / Dates

Week-end : 21, 22, 23 juillet 2017 & 29 et 30 juillet 2017, Week-end : 22, 23 et 24 septembre 2017 & 29 et 30 septembre 2017, Soirées : du 15 septembre au 1er décembre 2017 (10 soirs)

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