Blog | Oenovino | Cours d'oenologie à Paris

25 Mar

Rencontre avec Fabien Marchand-Cassagne, fondateur de Moderato

Après les jus de fruits et le rooibos, Fabien Marchand-Cassagne s’est intéressé à un autre breuvage : le vin. Avec son associé Sébastien Thomas et le vigneron Vincent Pugibet, ils ont créé Moderato, une gamme de vins qui fait la part belle aux cépages résistants avec seulement 5 degrés d’alcool. Un concept innovant qui gagne à […]

14 Mar

Les principales menaces naturelles des vignobles

Comme toute autre culture, la vigne est soumise à de nombreuses menaces. Aléas climatiques, animaux ravageurs ou encore maladies d’origines diverses, son environnement a un impact considérable sur le futur de la récolte. Mais quelles sont les principales menaces qui rôdent dans le vignoble ? Les aléas climatiques Allié de choix ou ennemi terrible, le climat […]

16 Fév

Rencontre avec Olivier Gilbon, fondateur de BioBiodynamieNature

Après le web et la publicité, c’est à l’univers du vin qu’Olivier Gilbon a décidé de se consacrer. Motivé par une passion pour les vins produits naturellement et des rencontres marquantes, il a lancé BBN, un site de vente en ligne mêlant vin et ouvrages littéraires. Une véritable invitation à la découverte. Oenovino : Peux-tu nous présenter […]

14 Mai

5 conseils pour bien se préparer à une formation du WSET

Découvrez ici quelques recommandations pour vous aider à vous préparer et Comment bien se préparer à une formation du WSET vous demandez-vous certainement ?

3 Avr

Rencontre avec Grégoire Henry, co-fondateur de Vinovae

Du monde de l’énergie à celui du vin il n’y a qu’un pas que Grégoire Henry a franchi avec son comparse Tristan Destremau pour créer Vinovae. Ensemble, ils ont révolutionné l’échantillonnage du vin avec leurs vinottes que nous utilisons dans le cadre des formations à distance. Et leur soif d’innovation ne s’arrête pas là puisqu’ils […]

23 Mar

Formations en ligne en oenologie : apprendre le vin à la maison

Enfermé chez vous, confiné à domicile ou tout simplement curieux d’élargir vos connaissances sur le vin et l’oenologie ?

30 Oct

Rencontre avec Antoine Turmel, responsable de Cave au Petit Ballon

Philosophie, ressources humaines, restauration…Antoine Turmel a multiplié les expériences pour finalement les mettre au service de sa passion : le vin. Désormais

5 Sep

Comment reconnaître les 9 grands cépages

A la base du vin, la variété de raisin, que les professionnels appellent cépage. C’est lui qui va principalement donner des odeurs et des saveurs spécifiques : un style unique et identifiable. Les plus réputés sont appelés « cépages nobles »…

6 Fév

Rencontre avec Sarah Duplaa, Responsable comptes professionnels chez Les Grappes

Originaire de Bordeaux, Sarah Duplaa a pourtant pris son temps avant de plonger tête première

14 Jan

Rencontre avec Nicolas Fouilleroux, Formateur à la dégustation du vin

De la musique au vin, Nicolas Fouilleroux exprime sa sensibilité à travers deux univers qui se ressemblent bien plus

25 Mar

Rencontre avec Fabien Marchand-Cassagne, fondateur de Moderato

14 Mar

Les principales menaces naturelles des vignobles

16 Fév

Rencontre avec Olivier Gilbon, fondateur de BioBiodynamieNature

14 Mai

5 conseils pour bien se préparer à une formation du WSET

3 Avr

Rencontre avec Grégoire Henry, co-fondateur de Vinovae

23 Mar

Formations en ligne en oenologie : apprendre le vin à la maison

30 Oct

Rencontre avec Antoine Turmel, responsable de Cave au Petit Ballon

5 Sep

Comment reconnaître les 9 grands cépages

6 Fév

Rencontre avec Sarah Duplaa, Responsable comptes professionnels chez Les Grappes

14 Jan

Rencontre avec Nicolas Fouilleroux, Formateur à la dégustation du vin

Suivez-nous!