Enfermé chez vous, confiné à domicile ou tout simplement curieux d’élargir vos connaissances sur le vin et l’oenologie ?
EN SAVOIR PLUSPhilosophie, ressources humaines, restauration…Antoine Turmel a multiplié les expériences pour finalement les mettre au service de sa passion : le vin. Désormais
EN SAVOIR PLUSA la base du vin, la variété de raisin, que les professionnels appellent cépage. C’est lui qui va principalement donner des odeurs et des saveurs spécifiques : un style unique et identifiable. Les plus réputés sont appelés « cépages nobles »…
EN SAVOIR PLUSOriginaire de Bordeaux, Sarah Duplaa a pourtant pris son temps avant de plonger tête première
EN SAVOIR PLUSDe la musique au vin, Nicolas Fouilleroux exprime sa sensibilité à travers deux univers qui se ressemblent bien plus
EN SAVOIR PLUSNotre école d’oenologie propose désormais des séances d’entraînement à la dégustation à l’aveugle. Ces sessions permettent
EN SAVOIR PLUSDe Montpellier à la Sonoma Valley, Nina Izzo, que vous connaissez peut-être à travers son blog Lost in Wine, a assouvi sa soif de découvertes vinicoles à travers de nombreux terroirs. Aujourd’hui à la tête de Crocus, une joint-venture basée à Cahors, et détentrice du WSET niveau 3, elle nous parle de son parcours éclectique […]
EN SAVOIR PLUSBenjamin Sibilat vient de se lancer dans un projet original pensé pour les franciliens amateurs de vin : le Chai Parisien. Nouvellement diplômé du WSET niveau 2, il répond à nos questions et revient sur son goût d’entreprendre dans l’univers du vin, son nouveau projet et les raisons qui l’ont incité à choisir cette formation.
EN SAVOIR PLUSDe nombreux pays ont adopté des repères de consommation d’alcool à faible risque depuis les années 1980. Ils différent d’un pays à l’autre, en fonction des règlementations en vigueur. Ces repères de consommation responsable du vin, comme les règles encadrant la consommation d’alcool, sont à connaître par tous les professionnels (cavistes, restaurants, bar à vins…) […]
EN SAVOIR PLUSLe monde du vin est souvent complexe pour le néophyte. Comment s’y retrouver dans les centaines de cépages et d’appellations, les millésimes… Et ensuite comment choisir le bon accord vin et plat ou faire son choix parmi les milliers de domaines et de vignerons ? Pour ça, il n’y a pas de secret, il faut […]
EN SAVOIR PLUS2019 Oenovino® par My Wine Company, design par Paul Mesnager