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Archives
9 Jan

5 façons d’en apprendre plus sur le vin et l’oenologie en 2018

Le monde du vin est souvent complexe pour le néophyte. Comment s’y retrouver dans les centaines de cépages et d’appellations, […]

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28 Oct

L’application mobile WSET pour prendre ses notes de dégustation

Le WSET Global a récemment mis en ligne une application dédiée à la prise de notes de dégustation sur mobiles […]

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26 Août

Formation continue au vin WSET 3 en cours du soir

La connaissance du vin et de la dégustation prend du temps. Mémoriser les arômes, les saveurs en bouche demande de […]

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16 Mai

Exemple de questions de l’examen du WSET 3 niveau avancé

Vous souhaitez tester vos connaissances sur le vin et la dégustation et estimer le niveau de complexité du questionnaire d’examen […]

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9 Mai

Exemple de questions à l’examen du WSET 2 niveau intermédiaire

Vous souhaitez tester vos connaissances sur le vin et estimer le niveau de complexité du questionnaire d’examen du WSET niveau […]

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16 Avr

Les principales menaces naturelles des vignobles

La vigne est une plante robuste qui peut résister au froid, à la sécheresse, à la faible fertilité des sols, […]

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12 Avr

Savoir estimer le potentiel de garde d’un vin

Le vin a parfois cette propriété de pouvoir se garder de longues années… Mais comment estimer ce potentiel de vieillisement […]

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12 Avr

Savoir déguster le vin : la méthode objective

La dégustation du vin est un exercice qui s’apprend. La méthode objective de dégustation permet de créer un champ de […]

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12 Avr

Comment évaluer la qualité d’un vin ?

Evaluer à l’aveugle la qualité d’un vin est un des exercices les plus difficiles qui soient. Car le dégustateur professionnel […]

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12 Avr

Comment reconnaître les 7 grands cépages nobles

A la base du vin, le raisin, que les professionnels appellent cépage. C’est lui qui va donner des odeurs et des […]

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