Appelez-nous : 01 84 25 05 86
Archives
12 Avr
Savoir déguster le vin : la méthode objective
La dégustation du vin est un exercice qui s’apprend. La méthode objective de dégustation permet de créer un champ de représentation commun. La dégustation analytique du vin permet de réduire l’aspect subjectif de la dégustation en se concentrant sur des paramètres mesurables et quantifiables (alcool, tanins, arômes,…).
EN SAVOIR PLUS
12 Avr
Comment évaluer la qualité d’un vin ?
Evaluer à l’aveugle la qualité d’un vin est un des exercices les plus difficiles qui soient. Car le dégustateur professionnel conduit à donner un verdict sur la qualité doit faire abstraction de son jugement personnel. Il est pourtant possible d’évaluer de façon relativement répétable, la qualité d’un vin dégusté à l’aveugle. Dans le cadre du […]
EN SAVOIR PLUS
Suivez-nous!
L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération 
2026 Oenovino® par My Wine Company, design par Paul Mesnager
