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6 Déc
Rencontre avec Katja Schulze, à la tête de la cave Wine & the City
C’est en quittant son Allemagne natale il y a quinze ans que Katja Schulze se découvre une profonde passion pour le vin. Après plusieurs années en hôtellerie et une reconversion réussie, elle s’y consacre désormais pleinement avec Jules Lamon au sein de la cave Wine & the City, spécialisée dans les vins du monde. […]
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16 Nov
Rencontre avec Marie Da Prato, à la tête de la cave In Natura Voluptas
De sa curiosité pour le vin initiée par ses parents, Marie Da Prato a tiré une véritable passion dont elle a finalement décidé de faire son métier. Au sein de sa cave parisienne In Natura Voluptas, elle compte partager ses connaissances et son amour pour les pépites écoresponsables dénichées aux quatre coins de la France. […]
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28 Mar
Rencontre avec Eloïse Lapp, Pricing Insights Senior Planner chez Pernod Ricard
Si elle a grandi au cœur d’une région viticole, c’est une curiosité et une soif d’apprendre toutes personnelles qui ont poussé Eloïse Lapp à se lancer dans le monde du vin et des spiritueux. Toujours guidée par son envie de découvrir et de partager, elle évolue désormais chez Pernod Ricard et forme en parallèle d’autres […]
EN SAVOIR PLUS26 Jan
Rencontre avec Dang Co-Minh, fondateur d’Avinum Wine Collegium
Passé du monde de la finance à celui du vin, Dang Co-Minh a réussi le pari audacieux d’ouvrir les primeurs bordelais à de nouveaux marchés étrangers. Avinum Wine Collegium, plus qu’un club de dégustation, est un lieu de rencontre unique où passionnés et viticulteurs vivent ensemble des expériences extraordinaires. Oenovino : Peux-tu nous présenter ton parcours professionnel […]
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25 Mar
Rencontre avec Fabien Marchand-Cassagne, fondateur de Moderato
Après les jus de fruits et le rooibos, Fabien Marchand-Cassagne s’est intéressé à un autre breuvage : le vin. Avec son associé Sébastien Thomas et le vigneron Vincent Pugibet, ils ont créé Moderato, une gamme de vins qui fait la part belle aux cépages résistants avec seulement 5 degrés d’alcool. Un concept innovant qui gagne à […]
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30 Oct
Rencontre avec Antoine Turmel, responsable de Cave au Petit Ballon
Philosophie, ressources humaines, restauration…Antoine Turmel a multiplié les expériences pour finalement les mettre au service de sa passion : le vin. Désormais
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6 Fév
Rencontre avec Sarah Duplaa, Responsable comptes professionnels chez Les Grappes
Originaire de Bordeaux, Sarah Duplaa a pourtant pris son temps avant de plonger tête première
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14 Jan
Rencontre avec Nicolas Fouilleroux, Formateur à la dégustation du vin
De la musique au vin, Nicolas Fouilleroux exprime sa sensibilité à travers deux univers qui se ressemblent bien plus
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25 Oct
Rencontre avec Nina Izzo, General Manager de Crocus Wines
De Montpellier à la Sonoma Valley, Nina Izzo, que vous connaissez peut-être à travers son blog Lost in Wine, a assouvi sa soif de découvertes vinicoles à travers de nombreux terroirs. Aujourd’hui à la tête de Crocus, une joint-venture basée à Cahors, et détentrice du WSET niveau 3, elle nous parle de son parcours éclectique […]
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11 Sep
Rencontre avec Benjamin Sibilat, co-fondateur du Chai Parisien
Benjamin Sibilat vient de se lancer dans un projet original pensé pour les franciliens amateurs de vin : le Chai Parisien. Nouvellement diplômé du WSET niveau 2, il répond à nos questions et revient sur son goût d’entreprendre dans l’univers du vin, son nouveau projet et les raisons qui l’ont incité à choisir cette formation.
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